Katering Nasi Ayam

Menu kegemaran murid sekolah bila ada program haruslah Nasi Ayam.

Ada lauk ayam, ada kuah sup, ada kuah kicap, juga ada sambal masam manis. Bila bergabung semua rasa harus sedap memikat.

Salah satu kelebihan bila order makanab bungkus, menu nasi ayam adalah pilihan bijak. Makanan tahan lebih lama dan tak mudah rosak.

Kita gandingkan lagi dengan kuih muih melayu yang tentunya tak lapuk dek hujan tak lekang dek panas, tak empuk dek rebus. Ha gitu.

Kali ni kita hidangkan bersama kuih cucur badak. Kuih yang digoreng garing, inti yang penuh.

Pernah makan kuih apam beras tersedap sekali makan terus teringat? Haa inilah dia.

Warna pink putih, bentuk bunga. Ditengahnya pula ada inti kacang. Macam inti pau pun ada. Serius sedap.

Tak percaya? Jemput rasa.




.
.
Untuk tempahan, boleh hubungi
www.wasap.my/601165653654
www.wasap.my/60105573654

..
.

Redha Allah Terletak Pada Redha Ibubapa

Ada suatu ketika seorang sahabat Nabi datang menemui Baginda s.a.w, beliau ialah Ibnu Umar.

Ibnu Umar bertanya kepada Rasulullah,
'Wahai Rasulullah, bagaimana caranya untuk aku tahu bahawa Allah sedang tersenyum kepadaku?'

Lalu Baginda Rasulullah menjawab,
'Di saat ibumu tersenyum kepadamu, ketahuilah bahawa di saat itu juga Allah sedang tersenyum kepadamu,'

.
.
Kita, yang masih berorang tua, ibu ayah masih bernyawa, rebutlah peluang berbakti kepada mereka.

Ada wang ringgit, hulurkan duit belanja. Waktu ada kesempatan, baliklah jenguk ibu bapa kita.

Bila ada di rumah, ringankan tulang bantu apa yang patut. Nampak pinggan penuh di sinki, tolong cucikan. Nampak baju penuh bakul, tolong basuh, tolong lipatkan.

Ambil penyapu, sapu keliling rumah. Ambil vacuum, sedut segala debu berterbangan. Bila sampai waktu makan,  tolong masakkan. Tak pandai masak, tolong potong bawang, potong sayur. Paling tidakpun, belikan makanan.

Pendek kata, buatlah apa sahaja yang kita mampu. Bukan bila kita balik rumah orang tua, duduk berkurung dalam bilik lama-lama. Waktu lapar nak makan, baru pandai masuk dapur cari makanan.

Semua benda ibuayah yang siapkan. Sesekali, hulurkanlah tangan. Kita orang muda. Jangan susahkan orang tua kita. Kalau kita sendiri penat, boleh bayangkan sendiri penat mereka macam mana. Tergamakkah kita? Dimana hati kita?

Bila rasa nak berehat, asbab dah kerja berlelah-penat, pergilah bercuti. Jauh dari semua kerja. Rehat puas-puas.

Waktu kita bertemu orang tua, raikan hatinya. Tak semestinya wang ringgit, masa dan tenaga kita juga bermakna.

Waktu berjauhan, boleh bertanya khabar berita. Doakan kebahagiaannya.



Ada banyak cara sebenarnya. Buatlah semampu kita. Jadilah anak yang bermanfaat pada orang tua.

InshaAllah, bila kita buat ibubapa tersenyum asbab kelakuan kita, pasti Allah jua sedang tersenyum melihat kita.

Rasulullah s.a.w. bersabda:
“Keredhaan Allah terletak pada keredhaan ibubapa manakala kemurkaan Allah terletak pada kemurkaan ibubapa.”  (Hadis riwayat al-Tirmidzi )

.





Cara-cara Buat Lempeng Sedap

Saya terbaca satu luahan seorang ibu yang sedang dalam kesempitan. Makan bercatu. Sampai tahap kena suap maggi pada anak berusia belum 2 tahun.
Masa tu saya terfikir kenapa mesti maggi? Kan ada yang lebih jimat dan selamat.
Tambahan pula kalau ingin yang sihat, kenyang lebih lama. Marilah buat lempeng.
Ramuannya teramatlah senang. Hanya perlu kerajinan.
Lempeng ni ada banyak jenis. Yang paling simple ialah lempeng tepung.

Lempeng tepung gandum simple.

1.Sukatan tepung sama banyak dengan air. Kalau guna 2 cawan tepung: 2 cawan air.
Nak lempeng tebal, lebihkan tepung. Nak nipis, lebihkan air.
2.Tambah sebiji telur, pukul bersama adunan guna garpu. Adunan jadi gebu gitu.
3. Ambil kuali melengkung, yang biasa buat goreng ikan tu. Tekap tisu yang dah dicelup minyak masak. Ratakan.
4. Panaskan kuali. Ceduk adunan lempeng tadi guna senduk.
Tuang di tengah kuali.
5. Ratakan adunan guna senduk tadi. Tak perlu angkat atau lenggang kuali.
6. Agak-agak adunan dah kering, terus angkat lempeng. Letak atas pinggan.
7. Gulung atau lipat cantik cantik .

Boleh sambung dengan lempeng berikutnya ke dalam kuali. Tak perlu tekap minyak. Yang dah letak tadi sudah memadai sekali.
Siap. Ready untuk dihidang. Boleh dimakan bersama kari. Saya prefer cicah gula dan susu pekat manis.
Sedap tak terkata. Yang penting, jimat nyata sihat.
.
Jemput lihat hasilnya.. nyummm!

Susah Senang Sama-sama

Waktu mula seorang wanita dikahwini, berjumpa keluarga bertemu wali. Berjanji akan menjaga dan menyayangi sepenuh hati.

Rela bersusah senang hidup mati bersama. Tak kisah bagaimana, asal boleh sama-sama.
Kasihnya pada suami, isteri sanggup sama sama keluar bekerja. Tampung mana yang bocor sini sana. Sanggup ikat perut demi duit belanja.

Kalau dulu hanya ulang alik dengan motorsikal, sekarang dah berkereta. Kalau awal dulu duduk rumah sewa, kini boleh merasa rumah sendiri. Pernah dulu sekadar guna kipas pusing di siling, sekarang dah boleh merasa aircond berhawa dingin.

Relanya seorang isteri bersusah payah bersama suami. Demi keluarga sendiri.

Waktu susah, isteri seorang diri bersama suami. 
Mengapa bila dah senang sedikit, lain pula yang dicari?
Tak ingatkah pada siapa yang rela bersusah payah dahulu? 
Sudah lupakah gelang dan rantai siapa yang pernah tergadai di arrahnu?
Masa susah kena hadap sorang-sorang, mengapa bila senang kena berkongsi dengan orang?

Kita. Mudah sangat terlupa. Berjayanya kita hari ini atas bantuan siapa. Mungkin kita tak perasan. Yang berpenat inilah yang sentiasa ada bersama kita.
Yang sentiasa mendoakan kejayaan. Yang mesti ada bila kita di ambang kejatuhan.
Doakanlah pasangan. Bahagiakanlah hatinya. Belilah jiwanya. Dengan sebuah kesetiaan.

Kerana kita takkan pernah boleh bayar. Harga sebuah pengorbanan.
.
.
sekadar gambar hiasan

Nasi Lemak Atau Kuih Tradisional?

Menu sarapan pagi kegemaran rakyat Malaysia tentunya nasi lemak.
Makanan tradisi sejak dulu lagi. Alangkah indahnya bila dapat makan nasi lemak.



Sedapnya nasi lemak bergantung pada sambalnya. Sebab tu kena pastikan cukup rasa masam manis masin tawarnya.
Sambal tu kan, jangan terlalu pedas, biar sedang elok. Orang makan pun tak sakit perut.
Gunalah cili kering yang saiznya besar dan gemuk. Yang tu tak pedas.
Cili kering yang kerinting lagi kurus, pedas amat. Cili kering yang kecil dan licin, sangat sesuai untuk yang suka cabar pedas.
Tapi kalau masak untuk orang ramai, elok buat yang tak pedas. Biar sesuai untuk umum.
Untuk nasi lemak cantik berderai, gunakan santan pekat, sesuaikan rasa garamnya, dan tambah sedikit marjerin di dalamnya. Hasilnya nanti nasi putih suci murni lemak berkrim lagi berderai elok.
Satukan nasi lemak bersama sambal bilis yang enak. Pilihan dengan telur dadar atau telur rebus. Dimakan sekali timun, kacang goreng dan ikan bilis goreng. Boleh rasa krap krup waktu mengunyah.
Nikmat.
Selepas nasi, mari cuci mulut dengan kuih tradisi. Kuih karipap yang berinti kentang yang berempah. Gabungan juga kuih manis ketayap.


 

Perfect.
Hirupan teh tarik panas yang padu lagi kaw. Inilah kebahagiaan sebuah sarapan.
Goodyear Malaysia,
Seksyen 15 Shah Alam
Nasi lemak bungkus
Kuih karipap
Kuih ketayap
Teh tarik
.
.
Ada penggemar nasi lemak? Angkat tangan ðŸ™‹

Hidangan Teratur, Pelanggan Pun Suka



Hidangan yang teratur dan tersusun di atas meja. Buka sahaja cantik, tapi selesa sewaktu menjamu selera.
Kerna itulah hidangan dome set lebih tinggi nilainya. Berpadanan dengan keselesaan.
Nak angkat dome set, kena hati hati. Silap angkat, jatuh terhempas pula. Kalau salah satu mangkuk terpecah atau terserpih, harus berganti baharu. Satu set. Sebab, memang tiada alat ganti loose item.
Cara susun atur pun kena ambil kira. Pinggan di tengah, sudu belah kanan, kiri garpu.
Napkin pun kena lipat cantik. Banyak jenis lipatan boleh dibuat. Bagi orang yang berseni tangannya, hal lipat napkin adalah sangat mudah.
Kerana itulah hidangan vip begini nilainya lebih tinggi. Kerana setiap yang bagus itu, semestinya ada harganya.

Selesai tugasan hari ni.
Breakfast
Nasi lemak bungkus
Kuih karipap
Kuih sardin roll
Air teh o panas
Lunch
Nasi tomato
Ayam masak merah
Timun
Sambal
.

Resepi Roti Arab Mudah Tanpa Yis

Saya dah kenal roti arab sejak di tingkatan 3. Masa tu belajar dengan kawan.

Lepas tu lama dah tak buat. Bila pergi belajar di universiti sempat juga buat untuk kawan-kawan.

Saya memang tak beli di kedai sebab saya belum jumpa roti arab begini di mana mana.

Kemudian saya pun hampir lupa kewujudannya. Sehinggalah baru-baru ni saya rasa gatal tangan nak main dengan tepung.

Zup zap kejap je siapnya. Sangat sesuai untuk orang yang mementingkan kesihatan. Roti yang tak berminyak. Enak dimakan seisi keluarga.

Mudah je nak buatnya. Bahan nya cuma tepung gandum, minyak, garam dan air.

Boleh tengok gambar untuk tengok cara membuatnya. Bila dah tengok tu bolehlah buat di rumah.

Mesti semua teruja. Makan pun bertambah tambah.

.
2 cawan tepung gandum

 1/2 cawan air

6 sudu minyak masak

Secubit garam

Campurkan tepung, minyak, dan garam

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil uli tepung

Bila jadi doh, buat bulat-bulat saiz setengah penumbuk

Canai doh menggunakan roller, tabur tepung di atas papan supaya tepung tak melekat

Susun doh yang dah dileperkan di atas dulang

Panaskan minyak. Guna minyak banyak macam nak goreng ayam


Terbalikkan roti bila dah garing. Goreng sebiji demi sebiji dengan penuh kesabaran

Dah siap boleh susun atas pinggan. 
Lebih afdhol ajak jiran tetangga datang makan sekali. 


Pasti semua cakap sedap hingga menjilat jari. 





Percaya Pada Anak

Hari pertama persekolahan. Fenomena biasa bila kita lihat anak-anak tadika dan tahun satu yang kelihatan takut-takut ke sekolah. Ada juga yang menangis dan berguling. Ada ramai juga yang teruja dan bahagia lari sini sana.
Dan ramai juga ibubapa yang meninjau-nijau kawasan. Memerhati dari kejauhan. Risau dan bimbang kalau anak tak boleh sesuaikan diri dengan suasana baharu.
Saya teringat pada suatu kenangan. Ibubapa teman anak murid Tahun 1. Sejak awal datang ke sekolah, hingga waktu pulang. Pasti ada ahli keluarganya yang menunggu.
Murid tersebut tempat duduknya di bahagian belakang kelas, berdekatan dengan pintu. Di balik daun pintu kayu itu, akan duduk salah seorang ahli keluarganya. Sama ada ibu, nenek, atau pembantu rumahnya. Mereka akan duduk di kerusi. Seperti cctv. Setia menemani si murid hingga kelas habis sesi.
Keadaan itu berterusan hingga habis sesi persekolahan selama 40 minggu. Selama itu juga, murid tersebut masih kelihatan takut-takut. Tak boleh urus diri sendiri. Murid tersebut bukan memerlukan special needs, cuma konfidennya kurang. Akan menangis tercari-cari. Jika tiada ahli keluarga menemani.
.
.
This is separation anxiety. Rasa takut dengan suasana baru. Itu biasa. Rasa tak percaya diri dengan perkara baru. Juga biasa. Rasa kekok dengan orang baru. Pun biasa.
Ini adalah proses. Untuk kita berlatih mengenal keupayaan diri. Siapa pun kita, being a first timer, for sure kita rasa awkward. Sebab apa? Sebab tak biasa.
Oleh sebab itu, kita sebagai ibubapa. Readykan anak anak. Sebelum sampai sekolah, jelaskan pada anak, bahawa dia akan berada di sekolah. Bersama kawan, bersama guru.
Maklumkan pada anak, bahawa ibubapa akan pulang. Nanti habis sekolah, akan datang lagi, tunggu di sekian-sekian tempat.
Percaya bahawa anak-anak bijak tak terperi. Yakin bahawa anak-anak boleh sesuaikan diri.
Beri mereka ruang untuk biasakan diri. Bagi mereka peluang untuk berdikari.
Jangan takut. Percayalah, kita sudah serahkan anak pada tangan yang betul. Kita sudahpun tinggalkan anak pada tempat yang betul.
Good things take times. Just enjoy the journey. Soon, they will learn. That parents will not be there everytime to help them. But parents already built a basic to prepare them.
We teach them how to fight. They themselves will fight. Let them show their strength.
Just believe, they surely will achieve.
.
*sekadar gambar hiasan


Antara Juadah Pilihan

Bila kita buat kerja, ofkos nak buat the best. Sebab kita nak hasil pun the best jugak.
Kerana itu jugalah bila consult mana mana customer, kita akan explain clearly apa yang kita tawarkan, dan apa yang dia akan dapat.
Waktu beli barang mentah pun akan pilih bahan terbaik dari ladang. Ayam yang baru disembelih, santan fresh yang baru diperah. Beras pun yang terpilih sahaja. Bukan main hemtam keromo apa yang ada.
Sebab nak pastikan semuanya berhasil dengan jaya. Puas hati, kena selera.
Semestinya hati takkan tenang selagi belum dapat feedback selepas selesai semuanya.
Bila dah dapat feedback positif, barulah rasa berbunga bunga. Boleh tidur lena.
.
.
Majlis Pertunangan
Seksyen 24, Shah Alam
Nasi minyak
Nasi putih
Ayam masak merah
Daging gulai kawah
Acar timun
Sambal
Buah tembikai
Buah oren
Air sirap ais

 

.
.
.
Majlis Kesyukuran
Taman Bentara,
Teluk Panglima Garang
Nasi putih
Ayam masak merah
Daging masak lemak pucuk ubi
Ulam timun
Sambal
Air sirap ais
Kuih ketayap
Kuih seri muka
.




Selamanya Kita Ialah Seorang Pelajar

Bila kita tak tahu, pergi baca buku.
Kerana di situ tersimpannya gudang ilmu. Yang menyambungkan jambatan pengetahuan. Menampakkan kita banyaknya pengajaran.
Bila kita tak tahu, rujuk pada guru.
Kerana padanya ada sebuah ilmu. Yang menjadi kepakaran bidangnya. Yang memisahkan kita daripada jahil. Yang menjauhkan kita daripada batil.
Bila kita tak tahu, mengaku saja bahawa kita tak tahu.
Usah mendabik dada konon tahu belaka. Bangga berterusan di dalam kebodohan. Dek keangkuhan tiada kesudahan.
Knowledge. It is a life-long learning.
Always get ready to learn, relearn, and unlearnt. Belajar. Buat pembetulan. Upgrade knowledge. Upgrade skills. Upgrade lifestyle. And still look down to the earth.



Pengalaman boleh beri pengajaran sangat besar dalam hidup.
Jangan takut buat silap. Live well your life. It is just a process. To unleash your talent. To polish your potentials. To master your skills. To learn about life.
Embrace your strength. Visualise your dreams. Plan your work.
Do you know any plans that never fail?
It is no plan at all.
.
.

Solat Kunci Ketenangan

Bila masuk tahun baru, bermacam azam kita dengar, banyak pesan yang kita dapat. Dan ada satu pesan yang buat saya selalu teringat. Yang saya terlepas pandang.
Menjadi orang yang tenang. Tak mudah nak marah. Boleh rileks dalam semua keadaan.

Sejak dari dulu saya tercari-cari formula tenang. Saya pernah berdoa pada Tuhan supaya ajar saya untuk jadi sabar, jadi tenang. Sebab saya tahu bukan mudah. Sabar yang kurang. Salah sikit mula nak menyinga.

Yang menyebabkan saya sentiasa mencari formula yang tepat. Ada yang ajar supaya tarik nafas. Hembus perlahan. Ada yang ajar berwuduk. Ada yang ingatkan supaya duduk.
Tapi still saya rasa ada benda yang kurang. Siapa yang mudah marah mesti faham bagaimana susahkan nak telan rasa marah. Mesti tahu sukarnya nak bertenang, nak maintain senyum dalam situasi kritikal. Trust me. It's pretty hard. The struggle is real.

Kali ni saya dapat satu petua yang tak pernah saya dapat sebelum ni. Amalan sebenar dalam diri kita.
Perbetulkan cara solat kita. Kalau sebelum ni kita solat macam peluru tabur, kali ni kita upgrade nilai solat kita. Sebutan biar jelas. Fahamkan maknanya.

Pendek kata, jadikan urusan solat adalah priority kita. Jangan rushing. Kita sedang berhadapan dengan Allah. Fokus. Buat betul-betul.
Nanti, bila kita adakan masa untuk Allah, Allah akan lapangkan masa kita. Kerja kita jadi mudah. Bila kita tiada tuntutan menekan, kita akan tenang. Dari situ, bahagia pun datang.
Saya mengenali seorang individu yang sangat tenang. Dalam apa jua keadaan sangat tenang. Tak pernah sekalipun beliau kalut atau panik.
Dan saya tahu satu perkara tentangnya, orang yang sangat menjaga solatnya. Saat beliau solat, setiap bacaannya jelas. Sebutir-sebutir.

Kalau kita berdiri disebelahnya waktu sedang solat, memang kita boleh ikut sepatah-sepatah bacaannya. Sebab beliau memang baca dengan sangat tertib.
Suasana diluar solat, walaupun beliau seorang yang tenang, hasil kerjanya sangat bagus. Orang yang punctual. Tak suka melengahkan kerja. Banyak mudahkan urusan orang. Disenangi ramai. Boleh kata setiap orang yang mengenalinya akan kata, dia manusia baik. Sangat baik.
.



.
Betullah kan. Kualiti solat kita akan menentukan siapa kita. Bila kita utamakan Allah dalam hidup, Allah pasti akan lapangkan urusan kita.
Ia adalah tentang solat. Perkara asas dalan hidup. Perbetulkan bacaannya. Sempurnakan rukun-rukunnya. Allah akan pandu kita.
Ihfazillah, yahfazka. Jagalah Allah, Allah akan jaga kita.
Semoga permulaan tahun 2020 akan menjadikan kita manusia yang menjaga solat, mengutamakan solat, dan memelihara solat.

Life Must Go On

Antara benda yang kita mesti selalu pegang adalah life goes on. Walau apa terjadi, teruslah melangkah. Kerana kita masih hidup. Kita perlu makan. Kita perlu berkawan. Kita mesti terus pandang depan.

Usah termenung merenung kesilapan kita tersadung. Anggaplah itu lah perjalanan. Harga yang kita perlu bayar. Harga pada sebuah pengalaman.

Sepanjang tahun, banyak benda yang kita lalui. Ada yang buat kita ketawa tak kering gusi. Pernah kita menangis berbaldi-baldi.

Saat kita menempa kejayaan, tetaplah ingat perjalanan bagaimana kita sampai ke tahap kita ada sekarang. Bila kita jatuh tersungkur, jangan kita lupa tangan yang menghulur menyambut kita untuk ditarik bangun semula.

Kisah silam. Kita jadikan pengajaran kehidupan. Yang mengajar kita untuk menjadi manusia. Kesalahan masa lalu kita, kita mengaku. Kita belajar. Kita betulkan.

Masa depan. Dah ada di pandangan. Lakarlah impian di atas kanvas capaian. Kejarlah impian buru kejayaan. Sehebat mana pun perancangan, tiada guna kalau kita sekadar biarkan. Semangat sahaja tidak cukup untuk merealisasikan kejayaan.

Yang lebih penting adalah tindakan. Work your plans. Do it well. Buat skala kerja. Target bila nak capai.

Tak perlu buktikan pada sesiapa. Fokus. Sebab yang menjayakan adalah kita. Jangan prihatin pada mulut manusia. Anggaplah ia sekadar pembakar semangat kita.

Realistik pada kpi sendiri. Tahu kekuatan diri. Bekerjalah sekuat hati. Kalau jatuh, bangun lagi. Bila rebah, bangkit lagi.

Sebab kita ada banyak kerja. Kita dah tiada masa.  Nanti, bila kita dah berjaya. Kita pasti rasa tak percaya. Bahawa kita dah pun melaluinya. Dengan penuh bangga.

.